ゆいのふね

TEL. 080-8256-4295  /  FAX. 058-203-9223

         本   社:〒504-0005 岐阜県各務原市那加柄山町40番地

         さくら町店:〒504-0912 岐阜県各務原市那加桜町2丁目297

         ながら川店:〒502-0071 岐阜県岐阜市長良45-1【長良川鵜飼エリア】

天然鮎に関するご要望に “365日” お応えしています

【天然鮎情報】

1. 天然鮎相場 - 月別 -

2. お取り扱いエリア

3. 天然鮎のランク

4. お客さま Q&A

5. お取り扱い期間

6. 店舗情報

昼の手投網漁

夜の火振網漁

1. 【 天然鮎相場(月別)】

生鮮鮎は要予約 ※5月11日〜11月中旬まで

2. 【お取り扱いエリア】産地

直接お声掛けくださるお客様にだけ

産地直送でお譲りしています

3. 【天然鮎のランク】

【左列】最高値 【右列】最安値

天然鮎にはランクがございます

どちらの価格帯をお探しでしょうか?

国内最高級

参考価格 1尾 1,750円〜2,000円

参考価格 1尾 900円〜1,050円

参考価格 1尾 500円〜

※築地市場  1尾 2,500円級

4. 【お客さま Q&A】

お世話になった大切な人へ鮎をお届けしたいのですが …

贈答品を扱っております。長良川で漁獲した鮎の中でも特に容姿が綺麗で香りが強く、高鮮度な天然鮎を選んで梱包いたします。

とにかく美味しい天然鮎を食べてみたいです

長良川の皇室献上鮎が潜む【御料場エリア】近郊の天然鮎や、岐阜のブランド河川【郡上】【奥美濃】【南飛騨】エリアの

天然鮎をご提案いたします。その他、岐阜県各地の清流で漁獲される天然鮎もご用意できます。お気軽にご相談ください。

また私のお店でも天然鮎料理(完全予約制)を振る舞っております。よろしければお立ち寄りくださいませ。

一般家庭の普段の食卓で天然鮎を食べたいです。

気軽に購入できる天然鮎などありますか?

ございます。天然鮎のランクはピンキリです。それに応じた価格帯が存在します。贈答品から外れる天然鮎は一般家庭のお客様向けに価格を下げています。また天然河川で漁獲された天然鮎の中で、看板商品としてお出しできない鮎も幾らかでてまいります。天然河川で育った鮎ですので天然の味がします。品質に問題のない魚体の傷や容姿で劣るものなどがこちらに含まれます。ご了承いただける場合はお気軽にご相談ください。こちらの価格帯商品は内臓入り鮎の場合、焼くときにお腹まわりが破れやすいのが特徴です。

子ども会やスポーツ少年団、イベント等で鮎を使ってみたいのですが …

一度、ご相談ください。ご予算をお尋ねしながら精一杯お手伝いができるように努めさせていただきます。私自身は天然鮎を専門に扱う漁業者ですので天然河川から水揚げされる天然鮎にこだわっております。お客様のご要望にお応えできるように努めさせていただきますが、予算等で難しい場合は他の業者さんをご紹介することも可能です。また私自身が塩焼き(露店営業)出張することも出来ます。

天然鮎を使った商品開発がしたいのですが …

全国に実績がございます。商材のご提供もさせていただきます。

生鮮鮎だけでなく加工にも対応しております。大規模な食品展示会(東京ビッグサイト等)への出展を通じて日本食の代表格である天然鮎の魅力発信に尽力しております。皆さまの良きパートナーとしてお手伝いができれば漁業者として幸いです。

昭和18年創業 老舗醤油屋さんとの連携商品

5. 【お取り扱い期間】

天然鮎うるか

鮎内臓の塩漬け

 

・熟成期間 1年もの

・熟成期間 2年もの

売切次第終了

2019年販売分 終了しました

【6. 店舗情報】

鮎漁、サツキマス漁、モクズガニ漁 、ウナギ漁、スッポン漁、うるり漁、アジメドジョウ漁など

漁業期間中は不在が多いため天然鮎の受取りご希望のお客様は事前にご連絡ください

ゆいのふね【さくら町店】

岐阜県各務原市那加桜町2-297(名鉄「各務原市役所前」駅前)

ゆいのふね【ながら川店】

岐阜県岐阜市長良45-1(長良川畔:長良川鵜飼エリア

川魚相談

おしながき
天然鮎料理
鮎料理