世界農業遺産 認定品
【 長良川天然鮎の塩焼き 】
皇室献上鮎専用区域「御料場」付近で船長が天然鮎を水揚げします。
長良川天然鮎の最大の特徴である上質な内臓を味わっていただけるように
鮎は新鮮なうちに1尾ずつ踊り串を施し50分かけて焼きあげています。
※ 当商品は調理済みです
※ 電子レンジ(500W / 1分20秒)で簡単にお召し上がりいただけます
※ ヤマト冷凍便・80サイズでお届けです
5尾 10,800円(税込)
《お召し上がり方》
冷凍状態のままナイロン袋(尾鰭付近)に小さな切れ込みを入れ、電子レンジで【 500W / 1分20秒 】を目安に温めてください。
ふっくらとした仕上がりになります。より野生的な味に仕上げたい場合は、グリルによる加熱がオススメです。解凍後あるいは
電子レンジによる加熱後に、鮎に少量の日本酒を噴霧させてから焼き上げてみてください。皮がカリッと仕上がります。鮎の腹を上向きにして最後に下顎あたりに焦げ目をつけると頭からすべてお召し上がりいただけます。
《ご購入方法》
上記サイトから必要数量をお知らせいただくか直接お電話をください
指定口座への入金確認後、ご指定の住所宛にヤマト冷凍便にてお送りいたします