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春
- 川漁師がプロデュースする清流サービス -
- 川漁師がプロデュースする清流サービス -
【 天然鮎なれずし 】
岐阜長良川
天然鮎･川魚専門
ゆいのふね
天然川魚専門 / 河川漁業・川魚卸売・川魚料理店・漁船体験・ぎふ川魚自然学校・流域担い手育成・川魚料理教室・河川散骨相談 ほか
ぎふ川魚自然学校
子どもたちが触れる 彩り豊かな郷土体験は
日常の足元にひろがる 地球との繋がりの連続です
彼ら自身が 五感でそれらを実感することで
心で眠っている肥沃な土壌が
次々と呼び覚まされます
リアルな体験を通して 丁寧にまかれた種は
彼らたちの土壌で 思い思いに芽吹きます
それがいつか 郷土への誇りや愛へと繋がり
その想いは長きにわたって 未来の地球へと還元されるでしょう
ぎふ川魚自然学校は
そんな未来へのお手伝いです
《開校クラス》
技能取得を目的とする少人数制の年間教室
川に親しむ体験を目的とする各回の参加教室
フリースクール
募集期間、対象年齢、実施日、受入時間などの詳細は別途お知らせいたします
川漁師の暮らし
- 長良川 -
春
初夏
盛夏
盛夏
初秋
晩秋
師走
新春
新春
如月
早春
すば網漁 - サツキマス -
海からのぼるサツキマス
皐月の花が咲く頃に
鮎漁（手投網、舟投網、火振網、夜川網、中ろう網、友釣り、ほか）
天然鮎は姿を現します
黄金色に輝いた瞬間
金華山のツブラジイが
鵜飼漁、ウナギ漁
和船のある暮らし
舟洗い
登り落ち漁 - うるり・ムギカラドジョウ・アジメドジョウ・スナクジ -
底生魚の季節
瀬張網漁 - 落ち鮎 -
川岸に彼岸花が咲くと
鮎たちは産卵にむけて
川をおちてきます
蟹カゴ漁
モクズガニは
海と川とを行き来する生活史…
河川環境の変化に伴い資源が減少しています
鯉のヒシ漁、寒ブナ漁
水揚げした鯉や鮒は
郷土料理『鯉こく』『鮒味噌』でいただきます
ぼうちょう網漁 - イカダバエ -
寒の朝、
水面に湯気が立つ時刻に
イカダバエを漁獲します
鮎の熟鮨 - 30日間の乳酸発酵 - お披露目
和船の手入れ、船頭棹（さお）づくり、網づくり
いつも天候と相談しながら…
漁舟の修理も
川漁師がおこないます
アマゴ
『春アマゴに、鮎かなわず』
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