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NEWS
恵比寿【賛否両論】笠原将弘シェフに天然鮎をお届けしました
戦国武将 明智光秀によるおもてなし鍋料理「汁講」
歴史に消えた戦国時代の絶滅料理を再現させる番組のお手伝いを
させていただきました
番組名: ロストグルメ2
放送局: TBS系 全国ネット
放送日: 令和2年10月4日
 
番組サイト
https://hicbc.com/tv/lost_gourmet2/?fbclid=IwAR3eZrhSxhD8MHE60zVA13RUpGVctTVhK5lKurjhjbomctxK8MTaXJ8OTOU
【2020年内臓】天然鮎うるか 仕上がりました
《商品名》
天然鮎うるか(鮎内臓の塩漬け)90g
《特 徴》
5月11日の解禁直後から天然鮎内臓の熟成を始めています。夏期は産膜酵母(香気成分を含む)と良い距離を保ちながら半年間の熟成を経て、本年はとても良い仕上がりです。商品がお手元に届いてから冷暗所保管で2年ほど追熟も可能です。うるかが深い緑色に変化していく様子を楽しみながらお客様の手で深い味へとお導きくだい
     
日本酒のあてにそのまま舌にのせて溶かすように味わうのも良いですし、オリーブオイルでのばしてサラダドレッシングやピザソース、アヒージョの下地にも活用できます。クリームチーズに練り込めばバゲットとの相性も抜群です
【TOKIO】国分太一さんに天然鮎をお届けしました
《商品名》
 最上級・天然鮎 500g / 皇室献上御料場付近
番組名: 国分太一のお気楽さんぽ
    「天然あゆでちょっと一杯 至福の時間」
放送局: フジテレビ
放送日: 令和2年6月30日
サイト: https://okirakusanpo.com/content/_10047
【俳優】山崎樹範さんに天然鮎をお届けしました
天然鮎専門
《商品名》
最上級・天然鮎 500g / 皇室献上御料場付近
番組名: 遠くへ行きたい
    「遠くへ行けない⁉︎ 今見てほしい全国旬のお便り」
放送局: 日本テレビ
放送日: 令和2年6月14日
サイト: https://www.ytv.co.jp/tohku/
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平工顕太郎